"Submundo" é um exercício de “film noir” que conta a história de Jack Grimaldi (Gary Oldman), um polícia de Nova Iorque ganancioso e corrupto. Grimaldi entrega testemunhas integradas em programas de protecção a um chefe da máfia (Roy Scheider) em troca de quantias avultadas de dinheiro que enterra no seu quintal. Nos seus tempos livres engana a mulher (Annabella Sciorra) com uma amante (Juliette Lewis) que o atura com uma complacência admirável. É então que conhece Mona Demarkov, uma “femme fatale” russa e "gangster", por quem desenvolve uma obsessão sexual. O enredo complica-se quando Jack se torna responsável pela morte de dois colegas e a acusação recai sobre Mona.

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