Segunda parte da trilogia "Profils Paysans". Os distritos rurais de Lozère, Ardèche e Alto Loire, localizados nas baixas montanhas do centroda França, são tradicionalmente conhecidos pela sua agricultura. Hoje, porém, impulsionado pelas directivas da União Europeia para o sector, as quintas agrícolas familiares da região estão progressivamente a ser transformadas em casas de campo de luxo, enquanto a agricultura do país foi largamente monopolizada por grandes empresas. Os jovens agricultuores que queiram estabelecer-se nesta zona são continuamente confrontados com barreiras burocráticas e financeiras. Em "Profils Paysans: le Quotidien", Raymond Depardon presta tributo aos camponeses e camponesas que, num tempo de mudança, persistem em manter um modo de vida que de outra maneira seria esquecida.<p/><i> in programa doclisboa</i>