Foi a estreia na realização de Kevin Spacey, o actor consagrado em Hollywood com a sua interpretação em "Beleza Americana" (1999), de Sam Mendes. "Albino Alligator" é um "thriller" onde Matt Dillon, Gary Sinise e William Fichtner interpretam três ladrões de New Orleans que não foram muito bem sucedidos no seu último trabalho. Fogem da polícia e escondem-se na cave de um bar com vários reféns. São cercados e tentam urgentemente arranjar um novo plano, uma vez que Milo (Gary Sinise) está gravemente ferido e o psicopata Law (William Fichtner) está cada vez mais impaciente com os reféns. Mas a solução tarda em chegar e acabam por passar lá a noite.